SEDERHANA（スダルハナ）
インドネシアには、地域によっていろんな料理があります。
日本で郷土料理がそれぞれあるのと同じようなもんですね。
んで、そんな郷土料理の中でも有名なのが、
パダン料理
スマトラ島のパダン地区の料理です。
辛さと、配膳の仕方が特徴的で、インドネシア各地で人気の料理となっています。
さっそく、バリ島で一番うまいと噂のパダン料理屋さんにいってみました。
場所はめっちゃわかりやすく。
ングラライバイパスを、ヌサドゥア方面から北上してきて
ＤＦＳギャラリアの少し手前左手です。
バイパス沿いで、↑こんな感じの目立つ形をしてますので
すぐ見つけることできます。
ショーケースのごとく綺麗に重ねて置いてあるオカズ達です。
これを見ると、「あ～、どっかでも見たことある～」となります。
店内に入り、席につくや否や。。。。。
すぐさま、テーブルにオカズ達が、
ずらずら～と並べられます。
ざっと、15品ぐらいが並びました。
ここから、食べたいものだけとって食べます。
こちらは、牛の脳みそ。
濃厚でウマイ
その他に、牛肉を唐辛子やココナッツで煮込んだ、「レンダン」など
たまに、猛烈に辛いものがあるのでご注意を
お腹いっぱいになったら、店の人を呼んで、
食べたものをカウントしてもらいましょう。
SEDERHANA
（スダルハナ）
Jl.By Pass I Gusti Ngurah Rai No,110 C-2 Kuta
ほな、また
